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面食因隔离 可负担性近期上涨
发布时间:2020-11-01 21:40:12 来源: A+A-

面团,干面食和玉米饼的需求预计在2024年提前3.1%,每年的名义,根据面团,干面食,玉米饼和:美国,Freedonia Focus Reports最近发布的报告。供应商将受益于人口增长,包括西班牙裔人群的增长,以及可支配的个人收入的增长。由于餐馆将关闭,短期内餐饮服务场所对预制食品的需求将被抑制,但由于消费者将继续重视外出就餐的便利性和娱乐性,预计到2024年将恢复趋势。此外,一些消费者偏爱高价值的利基产品,例如无麸质面食,将增加美元收益。与面粉基食品相关的其他细分市场趋势,例如本报告中的那些趋势,包括以高蛋白,传统或古老谷物为特色的销售产品以及豆类面粉。

由于大流行,到2020年,面团,干面食和玉米饼的需求将增长5.8%。收益将完全集中在干面食部分,这有望抵消面团和玉米饼部分的下降。预期面食需求将受益于随后的经济下滑,这将导致受失业影响的消费者涌向廉价,营养丰富的食品。在玉米粉圆饼和面团部分,供应商从3月和4月的消费者库存基本必需品中受益。厌倦了在家做饭的消费者将继续使用外卖食品,这有望维持用于制作比萨饼等面团的食品服务支出。消费者对烘焙的兴趣增加,也促进了曲奇和面包面团的零售。然而,封闭和社会隔离的限制将减少医院,旅馆,饭店和学校等企业和机构对面团,面食和玉米饼的需求。失业和可支配收入的下降将使产品组合转向低成本产品,从而限制了价值需求。

这些和其他主要见解在《面团,干面食和墨西哥玉米饼:美国》中有介绍。该报告预测到2024年美国面团,玉米饼和干面食的需求以及制造商水平的名义美元出货量。总需求和出货量按产品细分:

面团

玉米饼

干面食

为了说明历史趋势,从2009年到2019年按年度系列提供总需求,总出货量,各个细分市场和贸易。

在工厂中制造的,最终由特许经营权进行改造的面团(例如,披萨特许经营者从特许人的工厂购买面团),或出售给独立企业或消费者以最终掺入食品中的面团,也包括在本报告中。但是,冷冻比萨饼不包括在本报告的范围内,在工厂,面包房和零售场所生产的比萨饼和其他面团类型也可以立即转换为成品,因此不包括在内。玉米饼和条也被排除在外。面团,干面食和玉米饼的再出口不包括在需求和贸易数据中。

标签: 面食

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